Lübeck marsipan

Lübecker marsipan är symbolen för marsipan i Tyskland. Hemligheten med Lübecker marsipan – tillverkad av 100 % råmassa – har gått i arv från generation till generation i det Lübeck-baserade familjeföretaget sedan 1806. Endast aromatiska medelhavsmandlar används, som förädlas och tillagas enligt traditionellt hantverk i rostning av vattenkokare över öppen låga. Förutom det traditionella marsipanbrödet, de lagom stora klassiska pralinerna och sofistikerade patékreationer, gläder Lübecker marsipan även finsmakares gommar med läckra tryffel och specialdrycker med den makalösa marsipansmaken. Företaget har mottagit många utmärkelser genom århundradena – till exempel på världsutställningen i Wien 1873 eller genom att bli utnämnd till hovleverantör till Kaiser Wilhelm II 1908.